Em geral, usa-se um confeito mais sofisticado, de chocolate de melhor qualidade do que o utilizado na receita tradicional. Algumas pessoas optam por raspas de chocolate para cobrir o brigadeiro. Um dos doces mais clássicos da culinária brasileira é sem dúvidas o brigadeiro! A receita tradicional leva leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Mas com a onda de comidas gourmets, essa delícia ganhou as suas próprias versões mais sofisticadas.
- Existem outros ingredientes que você deve conferir na hora de começar a fazer mas toda informação está no card do vídeo.
- A diferença entre os dois está, basicamente nos ingredientes.
- Acrescente o chocolate branco, o creme de leite e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Com as mãos untadas, modele os brigadeiros e passe em coco queimado.
Para arrematar, acrescente uma pitadinha de canela. Faça bolinhas e passe nas nozes picadas. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Dica Extra – Aprenda Com Marrara Bortoloti Fazer As Melhores Receitas De Brigadeiros Gourmet
Essa receita é ótima para vender. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar). Enrole e passe no biscoito moído ou se preferir não enrole e deixe a geleia aparecendo como forma de decoração, sem precisar passar o biscoito. Com um bico de confeiteiro, decore com doce de leite. Você pode salvar receitas em seus cadernos para ver mais tarde. Ajude-nos a compartilhar essas receitas nas suas Redes Sociais como Facebook e Pinterest.
Lista De Sabores De Brigadeiros Variados
Depois de frio, enrole os brigadeiros e os envolva nos confeitos belga ao leite Callebaut. Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até tudo se desprender do fundo da panela, mais ou menos 10 minutos. A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio.
1 colher cheia de cacau em pó (não é achocolatado heim galera?). Para um sabor caramelado, substitua a lata de leite condensado por leite condensado cozido. Utilize castanhas trituradas ou laminadas para confeitar seus brigadeiros, bem como ingredientes Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho Recheado com Nutella . Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Com as mãos molhadas em água gelada, modele pequenas bolinhas, uma de cada sabor e junte formando um só brigadeiro.